Адыгейский — вкусный и полезный вид сыра. Такая разновидность относится к незрелым сырам, т.е его употребляют сразу после приготовления. Продукт обладает массой достоинств, но также у него есть и существенный недостаток — его нельзя долго хранить.

Сыр адыгейский.

Срок хранения адыгейского сыра

Хранить в холодильнике его можно 2 дня. Если сыр помещен в герметичную упаковку, то срок его хранения увеличивается до 5-7 суток.

Как хранить адыгейский сыр в холодильнике

Хранение адыгейского сыра в холодильнике — обязательное условие.

Лучший способ увеличить срок его хранения — поместить его в герметичную упаковку, внутрь можно положить небольшой кусок сахара — он впитает лишнюю жидкость.
Желательно разместить продукт на самой верхней или нижней полке холодильника, так как там соблюдается оптимальный для него температурный режим. Но даже при таком способе нельзя хранить сыр более 30 дней. Важно помнить, что адыгейский сыр очень активно впитывает запахи, поэтому его необходимо изолировать от резко пахнущих продуктов.

Адыгейский рассольный сыр.

Можно ли замораживать адыгейский сыр в морозилке

Замораживать продукт можно, однако после разморозки он будет годиться только для жарки или начинки для пирогов. Чтобы заморозить продукт его нужно просто завернуть в пакет или поместить в стеклянную, пластиковую упаковку с плотной крышкой и поместить в морозилку. Размораживать его нужно постепенно, на полке холодильника.

Кладёте сыр в морозилку?
Да, случаетсяНе покупаю впрок

Сколько хранится адыгейский сыр: особенности

В зависимости от вида и условий, сроки хранения могут сдвигаться и меняться.

Без холодильника 
Срок хранения продукта при комнатной температуре — не более суток.  Некоторые хозяйки чтобы сохранить свежесть продукта помещают его в рассол, однако таким образом можно его хранить не более 3-5 суток.
Копченый адыгейский сыр
Хранить копченый продукт можно дольше, чем свежий — до 6 месяцев. При этом важно поместить его в посуду с плотной крышкой, в противном случае он напитается посторонними запахами.

Как узнать, что сыр просрочен

Портится продукт очень быстро и не всегда удается это вовремя распознать. Свежий адыгейский сыр имеет белый или кремовый оттенок. Вкус сливочный, слегка солоноватый, выражена кислинка, поверхность умеренно влажная.

Изменение цвета, появление посторонних или химических запахов указывает на то, что продукт просрочен и употреблять его нельзя.