Что приготовить из творожного сыра: 5 разных вкусных блюд

Творожный сыр уже давно и прочно обосновался в современной кулинарии. Профессионалы и обыкновенные домохозяйки используют его для приготовления массы блюд: от мясных до десертов, они получаются невероятно нежными и вкусными. Чтобы еда была именно такой рекомендуется выбирать только качественный продукт.

Как изготавливают творожный сыр

Если рассматривать технологию производства на различных предприятиях, то выглядит всё примерно одинаково:

1. Свежее молоко подвергают тщательной проверке, после чего оно отправляется в специальную камеру и перебивается в сливки.
2. Далее, полученный продукт смешивают с порцией молока и сыворотки, согласно технологической карте и получают нужный процент жирности.
3. Вводят сычужный фермент и заквасочные культуры, вследствие чего образуется упругий сгусток.
4. Полученную массу солят, расфасовывают и дают остыть.

Способ приготовления творожного сыра в домашних условиях несколько проще, чем на предприятиях. В качестве основы используют не только молоко, но и:

• сметану;
• кефир.

Жирность продукта будет зависеть от процента жира в составе исходного сырья. Для придания пикантности вкусу применяют:

• специи;
• травы;
• зелень.

Дополнительным бонусом от изготовления творожного сыра дома является сыворотка, которая сгодиться для выпекания блинчиков и других кулинарных шедевров.

Состав продукта

Перед тем, как использовать творожный сыр стоит обратить внимание на его состав. Качественный натуральный продукт не содержит в себе искусственных добавок для усиления вкуса и аромата. Его состав ограничивается только:

• молоком;
• сливками;
• солью;
• заквасочными культурами.

Приобретая готовую продукцию в магазине стоит уделить внимание сроку годности и герметичности упаковки. Плохо запечатанный сыр брать не стоит. При вскрытии упаковки провести визуальный осмотр и попробовать изделие.

Что можно приготовить из творожного сыра: рецепты

Сливочный вкус продукта является универсальным и подходит для приготовления множества блюд, за что любим кулинарами всего мира.

Крекеры с творожным сыром и сёмгой

Для приготовления закуски необходимы следующие продукты:

Технологический процесс выглядит таким образом:

1. Печенье выкладывают на тарелку или разнос.
2. Кладут хороший слой сыра. Для удобства и более эстетического вида, сыром набивают кондитерский рукав и выдавливают на крекеры.
3. Половинку тонко нарезанного колечка огурца кладут рядом.
4. Сёмгу нарезают тонкими слайсами, закручивают розочкой и вставляют в сыр.

Для такой закуски можно использовать творожный продукт со вкусом лука, чеснока, сыра или зелени.

Пирог из творожного сыра

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

Процесс выглядит таким образом:

1. 200 грамм муки, 65 грамм сахара, сливочное масло тщательно растирают и добавляют воду. Вымешивают крутое тесто.
2. Форму для запекания застилают пергаментом.
3. Выкладывают тесто на бумагу и формируют бортики. Выпекают 10 минут при 180 градусах.
4. Приступают к приготовлению начинки.
5. Желтки и белки разделяют. Белки взбивают с лимонным соком до твёрдых пиков. Желтки смешивают с сахаром.
6. Муку и молоко смешивают в отдельной посуде.
7. Содержимое трёх ёмкостей соединяют. Добавляют ванилин и лимонную цедру.
8. Начинку заливают в испечённый корж.
9. Ставят в духовку на 180 градусов и выпекают до золотистой корочки.
10. При подаче украшают тёртым шоколадом.

Роллы филадельфия с творожным сыром

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

• рис для суши;
• листы нори;
• творожный сыр;
• красная рыба;
• авокадо.

Технологический процесс выглядит таким образом:

1. Варёный рис выкладывают на лист нори.
2. На него кладут творожный сыр.
3. Авокадо нарезают тонкими полосками и выкладывают сверху.
4. Ролл плотно сворачивают.
5. Рыбу режут слайсами и оборачивают им всю площадь ролла.
6. Полученную колбаску нарезают на 6-8 кусочков.

Ньокки с фаршем и творожным сыром

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

Для начинки нужны следующие ингредиенты:

• 200 грамм любого отварного мяса;
• 1 яйцо;
• 100 грамм творожного сыра;
• 80 грамм твёрдого сыра;
• соль по вкусу.

Приготовление такое:

1. Картофель отваривают в мундирах, чистят и трут на крупной тёрке.
2. Мясо варят в подсолённой воде.
3. Твёрдый сыр также натирают на тёрке.
4. К картошке добавляют соль, яйцо, муку, и сыры.
5. Замешивают тесто и убирают в холодильник.
6. Варёное мясо, сыры, яйцо и соль кладут в блендер и взбивают до однородности.
7. Из теста формуют небольшие шарики и разминают в лепёшку.
8. В центр кладут фарш. Собирают края и защипывают. Снова формуют шарики.
9. Кладут на доску, предварительно притрушенную мукой.
10. В кипящую подсоленную воду опускают ньокки и варят 5 минут.
11. При подаче поливают растопленным сливочным маслом и посыпают зеленью.

Котлета гриль с творожной начинкой

Для приготовления блюда необходимы следующие продукты:

Пошаговое приготовление такое: