Элитные сыры: сколько стоит самый дорогой молокопродукт

Это самый дорогой в мире сыр. Цена одного килограмма – от 1300 долл. Стоимость его так высока от того, что на 1 кг продукта нужно использовать 25 литров молока ослиц, старинной породы, выращенных в заповеднике Zasavica в Сербии. Пуле готовят по технологии, что неизменна с 1700-х годов, соблюдая ручную технологию дойки ослов.

Один из семейства сыров Качокавалло, что имеет второе название конский сыр, Подолико, имеет весьма высокую стоимость, от 1200 $ за кг. Необычные груши делают из молока редкой породы Подолица, которых разводят только в одном экологически чистом регионе Италии. Помимо свежих трав, рогатых подкармливают ягодами черники и вишни. Чтобы вкус продукта был идеальным, используется молоко, что добывают только два месяца – май и июнь.

Стоимость сыра из молока лося начинается от 1020 $ за 1 кг. Его готовят в Шведской деревне, из надоя трех лосиц, которых бросила мать и вырастили заботливые фермеры. Труд этих людей огромен – с животными сложно, ведь они не особенно дружелюбны и домашние, на дойку каждой уходит более 3 часов, а молоко они дают только в теплое время года.

Это вид английского Стилтон, который изготавливается по специальной технологии, с примесью золотых хлопьев и с примесью золотого ликера. Стоимость продукта около 1000 $ за кг, но его продают дольками, весом по 100 грамм. Такое элитное угощение появляется в продаже к Новогодним праздникам и полностью себя окупает. Известными покупателями являются некоторые шейхи и поп-звезды.

Это популярный сыр чеддер, в составе которого есть благородный белый трюфель. Именно он делает этот вид утончённым, прибавляет нежный и тонкий грибной вкус, и аромат. Стоимость грибов около 2000 $, поэтому такой сыр продают по цене, начинающейся от 500 $.

Этот сыр родом из Италии. Он примечателен тем, что молоко для приготовления используют сразу после дойки, не более чем получаса после завершения. А полная готовность сыра наступает в течение 10 лет. Сейчас сыр производится в Гонконге, только для аукционов. Стоимость его начинается от 330 $ за кг.

Это плотный сыр из козьего молока, что требует времени для приготовления и состаривания. Уникальная рецептура требует соблюдения сложной технологии. Считается, что готовила этот продукт Мэри Холбрук из графства Самерсет. Но не так давно она умерла и теперь сыр не производят. Стоимость последних частиц была около 150 $ за кг.

Считается, что сам Наполеон Бонапарт уважал этот вид сыра. Хотя его вкусовые качества высокие, сыр пряный, сладко-соленый, у него есть необычный привкус, ввиду выдержки продукта в коньяке. Но вот запах дорогого сыра – весьма неоднозначен, даже отвратительный. Его сравнивают с запахом человеческого тела, что не мылось длительное время. Мягкий сыр с подсушенной коркой подают с ложкой.

Сыр из молока буйволиц высокая жирность которого обеспечивает нежный вкус и маслянистость. Однако на стоимость, а продаётся этот вид по цене около 100 $ за один килограмм, влияет время выдержки сыров, это около года.

Этот вид изготавливается в Америке, но является вполне востребованным по всей территории Европы. Готовят этот вид сыра только зимой, когда питание коров породы Айриш заключается в сене. Из-за этого сыр выходит ароматным и жирным, а мягкие головки не нарезаются. Мякоть имеет древесный запах, чуть отдает сливками.

Пасущиеся во французских Альпах коровы породы Тарантез и Абонданс дают сладкое, натуральное молоко. Из него готовят сыр с плотной коркой и пикантным вкусом, что носит название Beaufort D’Ete. Его цена варьируется в зависимости от срока созревания и начинается от 100 $.